Os jantares que não dei

Bettina Orrico

No livro, a consultora partilha sugestões culinárias e histórias de afeto e admiração

Em Os jantares que não dei, Bettina Orrico reúne crônicas e receitas para homenagear pessoas que admira e para as quais gostaria de preparar um jantar. As personalidades são apresentadas por uma crônica, à qual se seguem receitas que, imagina a autora, agradariam ao paladar de cada um.

Entre os “convidados” de Bettina estão tanto aqueles que fizeram parte de sua vida pessoal e profissional quanto os que entraram em seu cotidiano somente através da arte. Assim, ao nos falar da importância de cada um em sua história, a autora fala também de si e de sua trajetória. Entre os homenageados estão Oscar Niemeyer, Massimo Ferrari, Thomaz Souto Correa, Beatriz Segall, Chico Buarque e Zeca Baleiro.

De maneira harmônica, cada “jantar” reúne entradas, pratos principais e sobremesas, num total de cem receitas – que podem ser usadas de acordo com as propostas de Bettina ou recombinadas segundo o gosto do leitor.

As ilustrações de Maria Eugênia constituem uma atração à parte, traduzindo em seus traços os sabores e sentidos evocados no texto de Bettina Orrico.

Saiu na mídia

Tribuna do Brasil
Pioneira nacional lança livro

"Quem acompanha as mudanças da cozinha brasileira das últimas décadas, já ouviu falar de Bettina Orrico, memória viva no assunto. Responsável pelo laboratório experimental de cozinha da revista Cláudia (Editora Abril), ela se une ao Olimpo das grandes expoentes nacionais no tema como Ofélia e Wilma Kövesi. Muito antes dos chefs, estas mulheres foram pioneiras na arte do cozinhar e do bem comer (lembrem de Julia Child)."

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