A cozinheira e o guloso: conversas de comer e receitas de fazer

Mazzô França Pinto e Thomaz Souto Corrêa

press-release

Lançamento – A cozinheira e o guloso: conversas de comer e receitas de fazer

Em A cozinheira e o guloso, Thomaz Souto Corrêa apresenta lembranças e considerações sobre seu tema predileto — a comida — em textos cheios de humor e elegância, complementados por receitas criadas por Mazzô: pratos fartos, de sofisticada simplicidade, feitos para serem degustados sem pressa, de preferência acompanhados por uma boa conversa entre amigos. Entre as mais de 80 receitas do livro estão arroz de suã, cuscuz marroquino, pernil de vitela, cozinhadinho e mousse de queijo-de-minas com compota de casca de jabuticaba, passando pelas tradicionais quitandas mineiras, com sua profusão de bolinhos, biscoitos e broas.

Combinando o texto arguto de um dos mais importantes jornalistas do país às deliciosas criações de uma cozinheira brilhante, o livro traz ainda belíssimas fotos de Andreas Heiniger, transformando-se em uma autêntica celebração dos sentidos, do prazer da boa mesa e da alegria da convivência.

Sobre os autores

Mazzô (Maria Mazzarello Lanna França Pinto) nasceu em Minas Gerais e carrega de sua terra natal o amor pela cozinha tradicional brasileira, que recria em cardápios de sofisticada simplicidade. Em São Paulo, tornou-se conhecida pela elegância que imprime às festas e eventos que coordena; rejeita, porém, o rótulo de chef: prefere ser chamada de cozinheira, pois se orgulha de não abrir mão da lida direta com as panelas e os temperos. Pela BEĨ, publicou também Receitas da Mazzô: sabor, simplicidade e charme.

Paulista de Mirassol, Thomaz Souto Corrêa é jornalista há 50 anos, a maior parte dos quais no Grupo Abril, do qual é membro do Conselho de Administração e vice-presidente do Conselho Editorial. Participou da criação e do desenvolvimento de algumas das mais influentes revistas brasileiras. Sempre que pôde, uniu sua atividade profissional a um dos prazeres que cultiva com mais dedicação: aquele proporcionado pelo pecado da gula. Entre seus trabalhos sobre gastronomia está o livro Jun Sakamoto: o virtuose do sushi, publicado pela BEĨ em 2008.

Sobre o fotógrafo

O suíço Andreas Heiniger trabalha no Brasil, principalmente com fotografia de publicidade, há mais de trinta anos. Seu trabalho é conhecido pela excelência com que é capaz de criar suas belas imagens. Entre suas obras estão as fotografias das receitas do livro Jun Sakamoto: o virtuose do sushi, publicado pela BEĨ em 2008.

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